Cafés e bares na China: os espaços e rituais da bebida

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Na China tradicional, tanto o chá quanto o álcool, foram similarmente estetizados e ambos influenciaram a linguagem da literatura e da arte. As pessoas costumavam oferecer o álcool como um presente, posteriormente o mesmo ocorreu com o chá. Hoje, diversas cidades na China abraçaram esta cultura de beber, passada de geração em geração e reinterpretada com uma nova forma contemporânea, em constante evolução nos cafés e bares urbanos.

Como o contexto urbano molda a cultura contemporânea de beber na China? Como beber na rotina diária se encaixa espacialmente no bairro cada vez mais denso? Para fornecer uma visão focada no projeto de bares, cafés e casas de chá na China, este artigo analisará uma série de projetos, localizados em dez regiões geograficamente diferentes.

1. Pequim