Mercado de San Juan Ernesto Pugibet / a|911

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Descrição enviada pela equipe de projeto. O Mercado San Juan Ernesto Pugibet é amplamente reconhecido, a nível nacional e internacional, por sua venda especializada de produtos gastronômicos. É um ponto de referência para esse tipo de turismo, tanto para moradores da região, quanto para turistas, além de também fornecer recursos a chefes e estudantes de gastronomia. Localizado no Centro Histórico da Cidade do México, junto à Alameda Central, no lugar que costumava ser a adega da antiga fábrica de charutos El Buen Tono, o mercado está ativo há quase 60 anos dentro de um edifício que, a princípio, não foi desenhado para operar como um mercado, e portanto, antes da reforma, não apresentava condições físicas e de infraestrutura adequadas para seu funcionamento, além de apresentar também sinais de deterioração devido ao tempo.