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Descrição enviada pela equipe de projeto. O quinto restaurante de sushi Ryu acaba de abrir suas portas na rua Peel, no centro de Montreal, projetado pelos arquitetos do Ménard Dworkind. Após a conclusão da demolição do espaço existente, evidências do passado do edifício foram reveladas. Verificou-se que as paredes originais estavam cobertas por uma colcha de retalhos de gesso, tinta e papel de parede, que se acumulavam ao longo dos tempos. Essa rica colagem inspirou o MRDK a usar o conceito japonês de Wabi-Sabi no projeto.
