Aldo's Kitchen / IBUKU

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Descrição enviada pela equipe de projeto. Aldo's Kitchen foi um dos primeiros edifícios de bambu na região, imaginado por Aldo Landwher, um ex-escultor e designer de jóias que concebeu os edifícios originais da Green School, para John Hardy. O edifício também inspirou fortemente o projeto da Heart of School no Green Schoo Bali, onde a forma foi repetida 3 vezes, mantendo proporções e ideias semelhantes.

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Inicialmente foi projetado para ser um restaurante, mas atualmente é sede do escritório IBUKU, destacando a versatilidade e longevidade da estrutura de bambu. Defit Wijaya, arquiteto sênior da IBUKU, explica que o desenho foi baseado na forma de um caracol, espiralado e sem partes ortogonais. "Com 3 níveis e uma grande torre central, permite a entrada de luz zenital e foi equipado com a chaminé de escape para a cozinha no núcleo do nível do solo".

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Devido ao clima da região, não há paredes perimetrais, permitindo ventilação abundante, que também atravessa os pisos, por conta do piso de bambu permeável. Os grandes beirais não permitem que a chuva entre nos ambientes.

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A estrutura é composta principalmente de Dendrocalamus Asper, conhecida localmente como Petung, cujo comprimento útil atinge cerca de 18 metros. Os pilares de bambu igualmente espaçados um com o outro seguem a forma espiral, com as vigas que suportam o telhado posicionadas radialmente, desde a torre central.

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