Brava Gastrobar / Hype Studio

Brava Gastrobar / Hype Studio
© Marcelo Donadussi
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© Marcelo Donadussi© Marcelo Donadussi© Marcelo Donadussi© Marcelo Donadussi+ 27

  • Arquitetos: Hype Studio
  • Área Área deste projeto de arquitetura Área:  90
  • Ano Ano de conclusão deste projeto de arquitetura Ano:  2017
  • Fotógrafo Fotografias:  Marcelo Donadussi
  • Fabricantes Marcas com produtos usados neste projeto de arquitetura
    Fabricantes: Artfreezer, CJ Klein, Mezas, Rosito Luce
  • Equipe De Projeto:Fernando Balvedi, Jean Grivot, Maurício Santos, Luísa Konzen, Naiara Forneck, Luis Bonilla, Bruno de Carvalho, Belisa Peres
  • Electrical Engineer:Proinst Engenharia
  • Plumbing Engineer:Asolon Engenharia
  • HVAC:Tr3z Tecnologia
  • Cidade:Porto Alegre
  • País:Brasil
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© Marcelo Donadussi
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Descrição enviada pela equipe de projeto. O Brava Gastrobar serve produtos de charcutaria, queijos e vinhos, em dois formatos diferentes: no almoço, sanduíches gourmet, e à noite, tábuas especiais. O principal desafio do projeto era propiciar um ambiente com flexibilidade para esses dois formatos, que atraem diferentes públicos - executivos durante o dia, e casais e amigos à noite.

© Marcelo Donadussi
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A estratégia conceitual foi dividir o ambiente em dois espaços em contraste, mas igualmente apreciados por quem procura um lugar assim: o primeiro, branco, limpo, funcional, onde os queijos e os produtos de charcutaria são cortados, e as tábuas e baguetes são preparados; o segundo, mais intimista e acolhedor, onde há a degustação dos produtos e a convivência entre as pessoas que frequentam o local. 

© Marcelo Donadussi
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A vitrine do Brava é o preparo do produto. Era uma das premissas do projeto que todo o clima que envolve o preparo do alimento fosse visto da rua, e por isso os ambientes foram distribuídos em duas faixas, criando uma grande janela enquadrando a “cozinha” para o exterior. Ao fundo do ambiente, criou-se uma sala de reuniões para locação durante o dia, e que se integra ao salão principal à noite. 

© Marcelo Donadussi
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Aproveitou-se a estrutura bruta da loja, deixando expostos os materiais originais. Os limites de espaços são sutis, integrados e com materiais leves, neutros - como o metal, o compensado, a cerâmica branca e o mármore carrarinha. 

© Marcelo Donadussi
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A premissa da flexibilidade se refletiu no mobiliário por meio de mesas articuladas, que podem ser conectadas por uma extensão lateral conforme a conveniência. Essa articulação possibilita que a iluminação fique sempre focada no centro das mesas - e neste projeto, em particular, a luz é um dos elementos principais, pois é ela que dá o protagonismo às tábuas, ao vinho e ao seu preparo.

© Marcelo Donadussi
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Corte B Perspectivado
Corte B Perspectivado
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Galeria do Projeto

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Localização do Projeto

Endereço:R. 24 de Outubro, 1454 - 14 - Independência, Porto Alegre - RS, 90510-001, Brasil

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Localização aproximada, pode indicar cidade/país e não necessariamente o endereço exato.
Sobre este escritório
Cita: "Brava Gastrobar / Hype Studio" 22 Abr 2020. ArchDaily Brasil. Acessado . <https://www.archdaily.com.br/br/937985/brava-gastrobar-hype-studio> ISSN 0719-8906

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