- Área: 2000 m²
- Ano: 2019
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Fotografias:Ruben Daio Kleimeer
Descrição enviada pela equipe de projeto. A Fazenda Láctea Flutuante foi concebida para aproximar o produtor do consumidor. Nesta unidade flutuante, a produção, o processamento e a distribuição de produtos derivados do leite encontram-se a um passo do consumidor final, reduzindo as distâncias, diminuindo custos e promovendo a conscientização dos moradores. Além disso, a fazenda opera como uma unidade de processamento de resíduos urbanos, transformando-os em suplementos orgânicos para a alimentação das vacas. Restos de frutas, grãos e vegetais assim como a grama que é cortada no estádio de futebol do Feyenoord fazem parte do cardápio. Este processo de triagem e processamento de resíduos urbanos dentro da cidade contribui para a minimização do desperdício e a economia de energia, além é claro, de constituir uma fonte saudável de alimentação para os animais. A Fazenda Láctea Flutuante é a primeira de uma série de fazendas que serão implantadas na chamada 'Foodstrip' de Roterdã, na qual uma ampla gama de alimentos passará a ser produzida dentro da própria cidade.
