Restaurante Ateliê Wäls / Gustavo Penna Arquiteto e Associados

Restaurante Ateliê Wäls / Gustavo Penna Arquiteto e Associados

© Daniel Mansur© Daniel Mansur© Daniel Mansur© Daniel Mansur+ 25

  • Área Área deste projeto de arquitetura Área:  1856
  • Ano Ano de conclusão deste projeto de arquitetura Ano:  2017
  • Fotógrafo Fotografias:  Daniel Mansur
  • Fabricantes Marcas com produtos usados neste projeto de arquitetura
    Fabricantes: Brilia, Gebauer, Lumini, Lumitenzi, Luxion
  • Autor:Gustavo Penna
  • Equipe:Norberto Bambozzi, Laura Penna, Letícia Carneiro, Oded Stahl, Ada Penna, Alice leite Flores, Fernanda Tolentino, Naiara Costa, Patrícia Gonçalves, Henrique Neves, Gabriel de Souza, Raquel de Resende, Eduardo Magalhães, Paula Sallum, Julia Lins
  • Estagiários:Jordana faria, Barbara Novais, Sarah Fernandes, Raquel Moura
  • Gestão E Planejamento:Rísia Botrel, Isabela Tolentino, Taimara Araújo
  • Comunicação:Diana Penna
  • Interiores E Decoração:Gustavo Penna Arquiteto & Associados
  • Construção E Gerenciamento Da Obra:Vert Construtora Ltda. Diretor: José Alberto Machado Diretor Técnico: Alexandre Machado Diretora Comercial: Daniella Machado Engenheiro: Bruno Melo
  • Projeto Estrutural:Misa Engenharia de Estruturas
  • Estrutura Metálica:Pórtico Construções Metálicas
  • Identidade Visual:Greco Design
  • Projeto De Iluminação:Atiaîa Lighting Design (Arqta. Mariana Novaes) em parceria com LD Studio (Arqtas. Monica Luz Lobo e Daniele Valle). Arquiteta colaboradora: Flávia Chiari Estagiário: Gustavo Resende
  • Cenografia (Rolhas, Balcão, Prateleira E Caramanchão):Artes Cênica
  • Automação E Sonorização:Tecai Automação
  • Envidraçamento Externo E Interno:Espaço Gold
  • Projetos Elétricos E Hidráulicos:Projelet
  • Revestimento, Piso E Equipamentos Em Madeira:Gebauer
  • Cidade:Olhos d'Água
  • País:Brasil
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© Daniel Mansur
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Descrição enviada pela equipe de projeto. Uma imensa barrica de madeira aberta sobre as montanhas verdes de Belo Horizonte. Este é o cenário projetado pelo escritório GPA&A, do arquiteto Gustavo Penna, para acolher o Ateliê Wäls, um amplo centro cervejeiro cercado pela natureza, no bairro Olhos d’Agua, zona sul da capital mineira. Inaugurado no início de junho, o complexo reúne restaurante, loja, escritório, adega, fábrica de cerveja e área externa para foodtrucks. A proposta é ser um centro de inovação do setor, além de promover o encontro entre amigos e oferecer a experimentação de cervejas artesanais especiais. “É um projeto lúdico e divertido, que mostra a união da arquitetura e da cerveja de maneira mágica”, diz Gustavo. 

© Daniel Mansur
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Cortes
Cortes
© Daniel Mansur
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No ambiente interno da cervejaria, se destacam um amplo balcão na cor avermelhada, em referência ao celebrado estilo inglês India Pale Ale, e uma grande prateleira repleta de garrafas especialmente desenvolvidas para o projeto. Conjuntos de mesas para degustação foram distribuídos entre centenas de barricas de madeira que emolduram e dividem os ambientes. Neste que é um dos maiores barrel rooms do pais dedicados ao envelhecimento de cervejas, mais de 100 mil litros da bebida envelhecem e fermentam, cada rótulo no seu próprio tempo. Tudo isso sob uma grande cortina delicadamente confeccionada com 135 mil rolhas de cortiça que evoca um ambiente teatral. 

© Daniel Mansur
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Planta - Térreo
Planta - Térreo
© Daniel Mansur
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O Ateliê Wäls nasceu por meio da parceria firmada entre a Ambev e a Wäls, eleita recentemente pelo RateBeer, principal ranking cervejeiro do mundo, a melhor cervejaria do Brasil. A ideia surgiu em 2015 quando os irmãos e fundadores da cervejaria mineira, José Felipe e Tiago Carneiro, tiveram a oportunidade de viajar o mundo em busca de novidades no seguimento. “Tivemos acesso a tecnologia e profissionais de ponta do mercado cervejeiro, além de ingredientes exclusivos, conhecimento técnico para novos produtos e capacidade de investimento”, conta Tiago. O Ateliê Wäls oferece 21 torneiras de chope para degustação, com algumas opções exclusivas, produzidas lá mesmo e servidas da torneira para harmonizar com os pratos que saem da cozinha. 

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Galeria do Projeto

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Localização do Projeto

Endereço:R. Gabriela de Melo, 566 - Olhos D'Água, Belo Horizonte, Minas Gerais, Brasil

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Localização aproximada, pode indicar cidade/país e não necessariamente o endereço exato.
Sobre este escritório
Cita: "Restaurante Ateliê Wäls / Gustavo Penna Arquiteto e Associados" 25 Mar 2021. ArchDaily Brasil. Acessado . <https://www.archdaily.com.br/br/876193/atelie-wals-gustavo-penna-arquiteto-e-associados> ISSN 0719-8906

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