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Arquitetos: CAAM Arquitectos
- Área: 473 m²
- Ano: 2024
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Fotografias:Zaickz Moz
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Fabricantes: Alcione Querétaro, Cemex México S.A. de C.V., Comex México, Corev México, Desarrollo y Diseño en Aluminio, S.A. de C.V., Grupo Tenerife Querétaro Forestal
Descrição enviada pela equipe de projeto. Localizado em Querétaro, o Sōko é um restaurante japonês de teppanyaki que combina a culinária tradicional oriental com um design contemporâneo. O projeto arquitetônico se adapta perfeitamente à essência do local, um armazém industrial com teto em abóbada de berço, destacado por materiais como tijolo, concreto e metal. Seu nome deriva da palavra japonesa "sōko", que significa "armazém", refletindo uma reinterpretação elegante e sutil desse ambiente, proporcionando uma experiência gastronômica distinta e memorável.
O acesso ao restaurante se inicia por um jardim externo, que abriga tanto o lobby quanto uma área de refeições para os clientes. Esse espaço é cercado por paredes de tijolos que isolam o ruído da rua e do estacionamento. Ao entrar, a atmosfera é enriquecida pelo jogo de sombras das árvores, suavemente refletidas na água, criando uma dinâmica visual que estimula os sentidos e reforça a sensação de calma e contemplação em todo o ambiente.
O elemento central do design é um jardim suspenso, sustentado por suportes trapezoidais de concreto que atravessam o armazém. Essa estrutura não apenas organiza o espaço, mas também transforma o ambiente, estabelecendo uma conexão entre o interior e o exterior. Além de sua função prática, como a extração da fumaça do teppanyaki e a otimização da iluminação, o jardim suspenso se torna um elemento decorativo ao incorporar vegetação, trazendo frescor e vitalidade ao espaço. Apoiada pelos suportes, a estrutura divide o ambiente em áreas mais reservadas, criando uma atmosfera íntima que aprimora a experiência gastronômica. Dessa forma, possibilita uma transição fluida entre o interior e o exterior, melhorando tanto a distribuição funcional quanto visual do projeto.
Em relação aos materiais, os elementos existentes do armazém foram preservados, sendo complementados por madeira no mobiliário e nos elementos arquitetônicos. A iluminação suave e os detalhes decorativos ressaltam os acabamentos naturais. O equilíbrio entre a estética industrial e o minimalismo cria um ambiente moderno que mantém a essência da tradição japonesa.
Sōko é um espaço onde funcionalidade e estética se fundem harmoniosamente, oferecendo uma experiência gastronômica única que celebra tanto a tradição quanto a inovação.
