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Arquitetos: Balsa Arquitetura
- Ano: 2023
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Fotografias:Henrique Queiroga
Descrição enviada pela equipe de projeto. O Buteco Fiado carrega as características de um bom e original buteco. Tem uma cozinha de balcão próxima à porta e permite que o cliente esteja perto de quem está finalizando o prato ou preparando um drink. É um convite para um bom papo de balcão, como o Chef Djalma Victor idealizava. O mesmo balcão de cozinha auxilia no serviço da calçada, apoia a choppeira, recebe e entrega a louça. Para a composição da fachada, o projeto se valeu do material original do imóvel: os tijolos maciços que compõem as alvenarias. Os revestimentos existentes foram removidos, deixando os tijolos à mostra e criando uma composição rica, em um contraponto vibrante entre dentro e fora do bar.
