Dentro de escuridão infinita flutua uma luz leve.
Quero fazer deste restaurante um espaço conceitual, onde as pessoas apreciam e , em seguida, consomem a cozinha japonesa”, disse o proprietário do Uchi Lounge. Olhando para a independência da cozinha fornecida pelo restaurante, o chamado “espaço conceitual”, é uma maneira de ver o mundo, sem referência a solidez. No entanto, um espaço arquitetônico sem solidez não existe. Não a consideramos, talvez um “espaço de restaurante conceitual” é onde se torna possível às pessoas simplesmente se concentrarem no ato de apreciação de alimentos.
Uma lâmina flutuante de luz de 13m no espaço sem suporte estrutural no seu comprimento. A mesa maciça de 8.4mx 1.6m feita de concreto estabelecida no centro do espaço. Pela estruturação do espaço com medidas inimagináveis em restaurantes normais, as pessoas estão sobrecarregadas pela escala incomum, portanto paralisadas sobre a referência da escala dentro do Uchi Lounge.
As paredes e o teto pintados de preto, sem limites, parecem continuar para a eternidade – é como se o teto não existisse, apenas o plano leve de luz está pairando acima dele. O “Espaço” torna-se um conceito abstrato uma vez que as referências comuns falham, e neste momento no tempo, a cozinha sobre a mesa, na frente dos olhos, é a única realidade. O ato de reconhecimento de alimentos, é onde se concentra todos os sentidos.
Informações sobre o espaço do restaurante desaparecem no fundo, apenas a comida sobre a língua está tomando o centro do palco na mente. Nós acreditamos que um espaço de abstração seja o mais adequado para apreciar a iguaria na culinária japonesa.
