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Buijtenkeuken / Studio Elmo Vermijs

Buijtenkeuken / Studio Elmo Vermijs
Buijtenkeuken / Studio Elmo Vermijs, © Ralph Kämena
© Ralph Kämena

© Elmo Vermijs

Na periferia de Rhoon, na Holanda, foi lançado o Buijtenkeuken, formado por cinco projetos (Buijtenpaths, Buijtenbrewery, Buijtenbed, Buijtennursery e Buijtenkitchen) que investigam a relação de paisagem e recreação num futuro por vir.

© Ralph Kämena

Ester van de Wiel (curador e responsável pela iniciativa do projeto) pediu ao Studio Elmo Vermijs para desenvolver o Buijtenkeuken. A antiga padaria foi tomada como ponto inicial e de inspiração para o projeto: uma pequena casa que era usada no quintal de uma fazenda, onde havia um fogão a lenha para cozinhar pães, bolos, tortas, etc. para a comunidade da vizinhança e os moradores da fazenda.

Corte

O Buijtenkitchen é uma cozinha móvel (para ser transportada em um trailer) na qual um fogão à lenha tem lugar central. A cozinha será usada para jantares e workshops na região. A culinária (local, regional e nacional) é desafiada e pode usar o Buijtenkitchen para adquirir conhecimento e testar outras maneiras de preparar e preservar. Os ingredientes das áreas imediatas podem ser processados na cozinha.

© Sergio Gambetta

Pepijn Schmeink, do restaurante Eendracht (em Roterdã) é o primeiro cozinheiro envolvido no projeto. O forno é um acordo desenvolvido entre ele e um construtor de fornos chamado Gerbrand Dros.

Ficha técnica:

  • Arquitetos:Studio Elmo Vermijs
  • Ano: 2012
  • Tipo de projeto: Otro
  • Status:Construído
  • Materialidade: Madeira
  • Estrutura: Aço
  • Localização: Rhoon, Holanda
  • Implantação no terreno: Isolado

Equipe:

  1. Arquitetos: Studio Elmo Vermijs
  2. Desenhos Técnicos: Dirk Overduin
  3. Engenheiro: Frans Schippers

 

Sobre este escritório
Studio Elmo Vermijs
Escritório
Cita: Camila Bortoluzzi. "Buijtenkeuken / Studio Elmo Vermijs" 01 Ago 2012. ArchDaily Brasil. Acessado . <https://www.archdaily.com.br/62131/buijtenkeuken-studio-elmo-vermijs> ISSN 0719-8906

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