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Arquitetos: Memola Estúdio, Vitor Penha
- Ano: 2021
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Fotografias:Alexandre Disaro
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Descrição enviada pela equipe de projeto. Inaugurado no início de 2021, em Santos, A Revo Manufactory, centro gastronômico onde funciona cafeteria, empório, padaria e restaurante-pizzaria, ganhou um estilo rústico e delicado em um espaço cheio de estilo, que completa a experiência do local.
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Projetado em um antigo prédio residencial de três andares, ganhou destaque no cenário, além de manter as características originais e a memória da cidade em um espaço amplo, arejado, iluminado e com muito verde. Para quem busca novos sabores e conceitos, o local é uma manufatura, que produz quase tudo que é servido. Com uma ambientação charmosa, de gastronomia variada, torna a experiência ainda mais aconchegante.
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O escritório Memola Estúdio foi contatado pelos clientes através de trabalhos já desenvolvidos e pela filosofia empregada em seus projetos, que prima pela história a partir de texturas e sensações, além da reutilização de materiais, que valoriza sua beleza, diminui o impacto ambiental, e o reconecta em um novo ciclo.
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Os clientes já haviam realizado várias pesquisas para o projeto e tinham uma linha de arquitetura trazida de viagens ao exterior. A sintonia de ideias com o escritório foi imediata, e resultou em um trabalho leve, de parceria, acompanhado de perto pelos proprietários. Uma paixão mútua pelo conceito utilizado.
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O térreo, onde ficava o estacionamento do prédio, foi completamente remodelado, se transformando em um amplo espaço gastronômico. A padaria na parte da frente convida para um café especial, com grãos torrados e moídos na hora. O espaço que foi fechado com vidro, recebe muita iluminação natural, que oferece uma estética agradável e proporciona sensação de conforto. Uma jardineira foi colocada em toda extensão, proporcionando sensação de bem-estar. Os azulejos, louças e metais foram garimpados pelos clientes.
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Seguindo para a parte de trás temos um grande galpão, onde fica a área do restaurante e pizzaria. Seu estilo industrial, contrapõe com toda a delicadeza de restauro do espaço da padaria. Desenvolvido em chapas de aço, vidro e peças garimpadas, remete a grandes galpões antigos, fabricas e manufatura de comida.
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Nos outros dois andares foram feitos restauros e reforços estruturais. O primeiro andar contemplou mais intervenções, já que toda a parte pesada de cozinha, como equipamentos de produção e fornos ficaram neste andar. Uma janela generosa foi aberta com vista para o grande salão industrial do restaurante, que permite acompanhar de perto o movimento. Algumas paredes também foram demolidas para ampliar o espaço.
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![Centro Gastronômico Revo Manufactory / Memola Estúdio + Vitor Penha - Fotografia de Interiores, Sala de Jantar, Mesa, Janela](https://images.adsttc.com/media/images/631f/256d/f55c/6640/86e4/35d5/newsletter/centro-gastronomico-revo-manufactory-memola-estudio-plus-vitor-penha_16.jpg?1662985642)
Já no terceiro andar ficam as salas de pesquisa de café, onde são feitos os garimpos dos grãos, a torra e moagem, em uma produção completamente artesanal. Algumas paredes também foram removidas, mas o objetivo principal desse andar foi manter a essência dos apartamentos antigos, que estavam em excelente estado de conservação. A escada interna do prédio e guarda corpo, em granilite, também foram mantidos, para garantir a história do imóvel.
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