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Restaurante Brizza / Victoria Rizzo Arquitetura + Joana Adamy

Restaurante Brizza / Victoria Rizzo Arquitetura + Joana Adamy

© Marcelo Donadussi © Marcelo Donadussi © Marcelo Donadussi © Marcelo Donadussi + 16

Porto Alegre, Brasil
  • Área Área deste projeto de arquitetura Área: 50.0 m2
  • Ano Ano de conclusão deste projeto de arquitetura Ano: 2018
  • Fotógrafo Fotografias: Marcelo Donadussi
  • Fabricantes Marcas com produtos usados neste projeto de arquitetura
    Fabricantes: Gama Object Store, MChaves, Mezas, Portinari
© Marcelo Donadussi
© Marcelo Donadussi

Descrição enviada pela equipe de projeto. O maior desafio do projeto da Brizza Forneria, na zona central de Porto Alegre, foi a espacialidade, encontrar a melhor solução para atender a necessidade de também abrir no horário do almoço, que teria como consequência o aumento do fluxo de pessoas e da área de produção. A Brizza já funcionava em uma sede na mesma quadra, então tivemos como diretriz inicial manter a mesma linguagem do conceito aplicado no imóvel antigo, que agora opera apenas no serviço de tele entrega. Mobilidade, praticidade e funcionalidade eram fundamentais na concepção do projeto. As arquitetas buscaram criar um layout que possibilitasse um rápido fluxo de serviço, a centralização de toda operação no caixa, o cliente apenas retira a pizza no balcão de produção, no conceito self-service.

© Marcelo Donadussi
© Marcelo Donadussi
Planta 2
Planta 2
© Marcelo Donadussi
© Marcelo Donadussi

Outro destaque deste projeto foram os revestimentos, as paredes originais do imóvel foram descascadas, deixando parte em tijolo aparente e outra em reboco. O piso original em concreto também foi mantido, foram inseridas cerâmicas hexagonais para demarcar o percurso interno do cliente, do acesso até o lavabo. Na área de produção aplicamos azulejos quadrados e brincamos com o tom de azul. O acabamento do balcão foi feito de um granilite. O ambiente é leve e descontraído, sendo assim as mesas são compartilhadas, e elas também ocupam a calçada, integrando os ambientes e deixando a estética completamente alinhada com a funcionalidade da casa.

© Marcelo Donadussi
© Marcelo Donadussi

O estilo industrial ficou por conta das estruturas metálicas suspensas, são versáteis, servem como apoio e estocagem na área de produção das pizzas e no bar. Na iluminação, com trilhos aparentes, e spots que direcionam a luz, foi mantido o mesmo estilo. No lavabo foram usados os lambe-lambes com imagens da marca Brizza trazendo ainda mais identidade para o espaço. Por causa da pequena área destinada ao lavatório, concretamos no próprio local uma cuba esculpida.

© Marcelo Donadussi
© Marcelo Donadussi

Galeria do Projeto

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Localização do Projeto

Endereço: Porto Alegre, Río Grande del Sur, Brasil

Localização aproximada, pode indicar cidade/país e não necessariamente o endereço exato.
Sobre este escritório
Cita: "Restaurante Brizza / Victoria Rizzo Arquitetura + Joana Adamy" 03 Jun 2019. ArchDaily Brasil. Acessado . <https://www.archdaily.com.br/br/918341/restaurante-brizza-victoria-rizzo-arquitetura-plus-joana-adamy> ISSN 0719-8906

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