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“Um restaurante vegano, com ingredientes 100% orgânicos e nacionais, fornecidos por pequenos produtores de diversas regiões do Brasil, inserido em um ambiente onde seus animais são bem-vindos, com abundância de iluminação natural e acessível a todas pessoas.”  São estes os principais fundamentos que motivaram a criação do Restaurante Cajuí, situado no bairro da Vila Madalena, em São Paulo. Aliado à avaliação inicial da construção preexistente, o conceito idealizado pelos clientes foi o principal alicerce para a concepção das primeiras simulações arquitetônicas. O acentuado aclive presente logo no acesso ao imóvel, os inúmeros patamares da construção existente ascendentes até o fundo do lote e a escuridão de um imóvel estreito, praticamente coberto na sua totalidade, indicavam os desafios físicos inaugurais para a implementação do conceito na arquitetura. Veja mais Veja a descrição completa
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