Restaurante FAMA / Paulo Martins

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Descrição enviada pela equipe de projeto. O restaurante FAMA é primeiro projecto gastronómico do chef Luis Lavrador. Situado num edifício novo, numa zona relativamente nova da cidade de Aveiro, este restaurante pretende ser um ponto de encontro, de permanência e de referência. Permanência foi um substantivo que pautou esta intervenção desde o primeiro momento. O chef quis um restaurante onde os clientes se sentissem em casa, onde o conforto fosse imperativo para que os sentidos pudessem estar libertos para o momento da degustação.

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Planta
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O programa resolveu-se com um volume de serviços central, que divide o espaço em duas zonas distintas. Esta volumetria reveste-se do mesmo material que o piso do restaurante, microcimento cinza, criando uma leitura uniforme do espaço. Para as paredes e tecto optou-se por tons esverdeados escuros, que além de criarem um ambiente mais intimista e confortável, também contribuem para o realce que se pretende com a luz artificial, criando um limite definido em cada mesa ou conjunto de mesas, potenciando a sensação de intimidade e de controlo do espaço próximo.

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A vegetação usada acumula a dupla função de restabelecer a harmonia num espaço construído e artificial, fazendo uso da fresca e relaxante cor, ao mesmo tempo que cria barreiras visuais e acústicas entre as diferentes mesas e espaços, reforçando uma vez mais a sensação de intimidade. O mobiliário usado assume-se como o material de excepção, madeira de carvalho natural, que aporta um toque contrastante com a restante materialidade, reforçando o carácter de intervenção monolítica.

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Galeria do Projeto

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Localização do Projeto

Endereço:Aveiro, Portugal

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Localização aproximada, pode indicar cidade/país e não necessariamente o endereço exato.
Sobre este escritório
Cita: "Restaurante FAMA / Paulo Martins" 04 Jun 2019. ArchDaily Brasil. Acessado . <https://www.archdaily.com.br/br/918350/restaurante-fama-paulo-martins> ISSN 0719-8906

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