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O restaurante FAMA é primeiro projecto gastronómico do chef Luis Lavrador. Situado num edifício novo, numa zona relativamente nova da cidade de Aveiro, este restaurante pretende ser um ponto de encontro, de permanência e de referência. Permanência foi um substantivo que pautou esta intervenção desde o primeiro momento. O chef quis um restaurante onde os clientes se sentissem em casa, onde o conforto fosse imperativo para que os sentidos pudessem estar libertos para o momento da degustação. O programa resolveu-se com um volume de serviços central, que divide o espaço em duas zonas distintas. Esta volumetria reveste-se do mesmo material que o piso do restaurante, microcimento cinza, criando uma leitura uniforme do espaço. Para as paredes e tecto optou-se por tons esverdeados escuros, que além de criarem um ambiente mais intimista e confortável, também contribuem para o realce que se pretende com a luz artificial, criando um limite definido em cada mesa ou conjunto de mesas, potenciando a sensação de intimidade e de controlo do espaço próximo. Veja mais Veja a descrição completa
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