Adega em Mont-Ras / Jorge Vidal + Víctor Rahola

Curadoria de Danae Santibañez

Arquitetos: Jorge Vidal + Víctor Rahola; Jorge Vidal + Víctor Rahola
Área: 573 m²
Ano: 2016
Fotografias:José Hevia
Fabricantes: Ceramica Elies

Descrição enviada pela equipe de projeto. A construção de uma adega e a fabricação de vinho estão conectadas a uma experiência com a terra. O vinho é olfato, sabor, corpo e essência da uva. Essa formação de sentidos e percepções deve ser acompanhada por um lugar capaz de enfatizar esse processo de transformação. Para isso trabalhamos em quatro aspectos chaves:

1.- O programa da adega responde a necessidade de produzir vinho e organizar uma relação com a edificação existente. Para a produção de vinho são dispostas quatro naves com espaços intermediários que contem as instalações. Na primeira nave, começando pelo lado direito, são armazenadas as ferramentas de desenvolvimento agrícola e os laboratórios, áreas de engarrafamento e câmara frigorífera. A segunda das naves está destinada as cubas de maceração de vinho. A terceira armazena durante longos períodos as barricas e as garrafas em repouso. Por último, a quarta nave está destinada a área de degustação, desfrute e armazenagem das garrafas a serem utilizadas. Um acesso em forma de túnel desde a parte superior da edificação até a nave de degustação organiza o percurso dos proprietários. O acesso às outras 3 naves é feito diretamente desde as vinhas;

2.- A umidade da terra ajuda na conservação. Escavamos a adega para manter a temperatura ideal e definir a plataforma da edificação;

3.- A profundidade do espaço é a absorção de som, de vazio e de sombra. A luz organiza o espaço que vai da claridade à escuridão e vice-versa;

4.- Utiliza-se muita técnica para organizar o espaço e otimizar esforços. O edifício é uma plataforma escavada. Seu telhado jardim descarrega o peso da terra por meio de abóbodas de concreto cujo cálculo desenha uma secção de arcos hiperbólicos. A plataforma se transforma em um captador e receptor de água que é enviada a um depósito para sua posterior reutilização. Os muros de contenção perimetrais respondem a melhor geometria para descarregar os esforços de compressão da terra. Resolve-se por meio de abóbodas de tijolo na vertical para permitir a entrada da luz do dia.