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© João Morgado© João Morgado© João Morgado© João Morgado © João Morgado Perto do Jardim do Bonfim localmente conhecido, em Setúbal, encontramos, no nível da rua, uma pequena loja de churrasco e comida para fora. Fundada em março de 1994 e depois de vários anos em funcionamento, tinha sofrido pequenas obras de conservação e melhorias. 2011 foi o ano em que os proprietários decidiram mudar a imagem da loja já desgastada pelos anos de funcionamento. © João Morgado Sendo uma loja com áreas muito reduzidas e com pouco armazenamento, o espaço albergava uma cozinha, uma zona grelhadas, instalações sanitárias funcionários, área de serviço público, sala de espera e instalações sanitárias públicas, tudo no mesmo espaço. © João Morgado Na nossa primeira abordagem tentamos otimizar e organizar as várias áreas de trabalho numa tentativa de aumentar a área de produção, mas a complexidade da infra-estrutura, incluindo eletricidade, gás e água, fez uma tarefa impossível. Qualquer mudança no layout significava mudar uma ou mais infra-estruturas. Propusemos ao cliente a fazer uma renovação completa do espaço, usando os equipamentos existente para ao mínimo os redução de custos. Veja mais Veja a descrição completa
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