- Ano: 2012
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Fotografias:Filippo Vinardi
Descrição enviada pela equipe de projeto. O jovem escritório Noses Architects completou sua "missão arquitetônica" para o projeto do restaurante Kook, em Roma: o que significou a criação de um lugar para aumentar a percepção dos sentidos, sem a necessidade de ir até o mar.
Segundo os arquitetos: "O projeto confiou no concreto frio, aquecido pela madeira e o mobiliário personalizado cheio de memórias e, talvez, até recentemente, testemunhando cenas familiares íntimas. Os assuntos do presente e do passado encontram-se na arquitetura e na culinária".
Para fortalecer a relação entre inovação e tradição, entre antigas receitas e especialidades do chef, uma oliveira, símbolo da sabedoria, longevidade e da essência Mediterrânea, foi plantada e rodeada por vidros. Um aquário verde que carrega um dos verdadeiros símbolos da cultura e culinária local, mas tornando-se um catalisador livre de luz que se espalha por todo o espaço.
A palavra-chave é harmonia. Caminhando ao redor da sala, pode-se encontrar uma variedade infinita de detalhes, alguns mais óbvios (como a bicicleta Bianchi) ou outros ocultos (as tubulações expostas das pias, como era comum), grandes ou pequenos, comunicando-se uns com os outros em um estilo industrial perfeito, vintage, mas ainda fiel à identidade mediterrânica.
"O projeto pode ser apreciado também na combinação de diferentes tipos de materiais de pisos: desde o piso de madeira, cor de mel, à resina industrial com as cores mediterrâneas clássicas dos ladrilhos de concreto."
Para incentivar a percepção multi-sensorial e ajudar a compreender os muitos estímulos proporcionados por este restaurante e seu conteúdo, os arquitetos também inscreveram algumas palavras ou frases na madeira e no concreto, como, por exemplo, o ditado popular que diz algo como "Quem não desfruta de uma refeição é louco, furioso e desprovido de senso comum ".
