Descrição enviada pela equipe de projeto. MVRDV concluiu a construção de um novo mercado atacadista de frutas e legumes em Tainan, Taiwan. Já apelidado pelo United Daily News de Taiwan como “o mais belo mercado de frutas e vegetais do país”, o mercado ao ar livre não serve apenas como um importante centro para a cadeia de abastecimento de alimentos da cidade, mas também como um destino para conhecer, socializar e apreciar a paisagem do entorno a partir da cobertura acessível do edifício, promovendo assim o turismo na região. No futuro, o telhado poderá se desenvolver, com a possibilidade de cultivar frutas e legumes no topo da estrutura.
O Mercado Tainan representa uma experiência arquitetônica ambiciosa. Aqui, o MVRDV reinventa a tipologia do mercado atacadista – normalmente alojado em simples galpões metálicos – transformando-o em um misto de mercado e espaço verde público. Ao fazer isso, o projeto utiliza uma parte muitas vezes prosaica da indústria alimentícia e a eleva a um lugar no qual o público pode experimentar a comida e apreciar a vista da paisagem.
O mercado está localizado a leste de Tainan, entre a cidade e as montanhas e, graças à sua proximidade com a Rodovia 3 e conexões de transporte público, é facilmente acessível tanto das zonas rurais quanto da cidade, tornando-o igualmente conveniente para comerciantes, compradores e visitantes.
O projeto compreende uma estrutura aberta simples com um telhado verde ondulado que forma uma série de colinas. Em sua extremidade leste, através dos terraços repletos de plantas e flores coloridas, esta cobertura desce até o solo, permitindo aos visitantes um fácil acesso ao topo da edificação. O volume oferece assim uma plataforma elevada a partir da qual os visitantes podem apreciar esta parte de Taiwan, em uma edificação que cria uma continuação da própria paisagem. De um lado, uma estrutura simples de quatro andares contém a administração do mercado e um centro de exposições onde podem ser expostos produtos agrícolas da região. Esta adição de quatro andares perfura a estrutura principal, fornecendo acesso secundário a cobertura.
Abaixo da cobertura, o espaço do mercado é simples, mas altamente funcional. A estrutura é aberta em todos os lados, e os altos tetos ondulados permitem muita ventilação natural. Combinado com o efeito de modulação da temperatura da terra e das plantas no telhado, cria-se um edifício resfriado passivamente que permanece confortável mesmo nos verões quentes de Taiwan.
Atualmente, o telhado apresenta um parque com grama e canteiros de flores, mas o projeto original – que propunha o cultivo – ainda pode ser concluído a qualquer momento. Isso transformaria a cobertura em uma fazenda educacional, onde os alunos visitantes poderiam aprender sobre como os alimentos são cultivados e a subsequente cadeia de suprimentos que os entrega aos seus pratos.
O Mercado Tainan é o segundo projeto do MVRDV concluído em Taiwan nos últimos anos, após o Tainan Spring, o qual implicou a demolição estratégica de um shopping center para criar uma nova praça pública com uma lagoa. Também em Taiwan, há o projeto para Sun Rock – um armazém e oficina de reparo para uma empresa de energia que foi completamente coberta por painéis solares e está prestes a começar sua construção. Além disso, a empresa recentemente ganhou um concurso para o redesenho de uma infraestrutura relacionada a água em Huwei.
