Descrição enviada pela equipe de projeto. O restaurante WASABI sushi bar é o primeiro projeto do atelier CAVE, situa-se em Campo de Ourique, um bairro histórico e residencial de Lisboa.
O espaço consiste numa área de aproximadamente 50 m² com duas grandes fachadas de vidro, viradas para a rua e jardim.
O orçamento muito baixo e o espaço muito reduzido foram condicionaram a intervenção do projeto.
Com as grandes fachadas em vidro o espaço apresenta uma grande relação interior / exterior que houve a intenção de manter e enfatizar a partir das diferentes materialidades, texturas, cores e iluminação do espaço. Através desta permeabilidade entre o que é interior e o que é exterior foi possível criar um quadro vivo para a rua como se este fizesse parte dela.
É a partir da forma irregular que se criam três momentos diferentes que comportam funções muito especificas. Sendo uma imposição manter a forma existente, diferenciou-se os espaços através dos materiais. As texturas dos azulejos, da madeira OSB, do micro cimento e também do tipo de pintura, conseguiram criar ambientes mais quentes ou mais híbridos.
O espaço de entrada e de confecção é um espaço amplo e aberto com o branco como a cor dominante. Um espaço frio e limpo com o propósito de criar uma transparência e limpeza como um espaço de preparação de sushi o exige. Os azulejos brancos que marcam a zona do sushiman pretendem introduzir reflexos e luzes de forma a enriquecer a experiência, contrapondo com um material menos nobre, as placas de madeira de osb, que apesar das suas condições apresentam características muito fortes como a sua plasticidade e textura que conseguem propor um ambiente mais intimista. A textura e cor do osb com os azulejos pretos de fundo, inserem um contraste e uma tensão que tornam o fim de um espaço que assume uma continuidade pelas seus constantes reflexos e luzes. Esta zona mais escura e fechada ,consegue fazer uma transição entre o espaço de estar e um espaço de passagem e arrumos mais discreto e técnico do restaurante.
Neste restaurante todo o pavimento é executado com microcimento preto excluindo somente o espaço central, assumindo-se uma caixa de madeira osb que dividiu o espaço em três.
Um dos elementos mais importantes para a intervenção desta remodelação foi o jogo de iluminação que se executou com o propósito de assumir esta divisão de espaços onde uns são posicionados de uma forma mais regrada e regular em contrário ao espaço central onde a textura irregular do osb cria uma tensão entre estes dois momentos que é mais dinâmica e viva.
