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Arquitetura: Jacobs-Yaniv Architects
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Fotografias:Amit Geron
Descrição enviada pela equipe de projeto. Jaffa Port Market é um novo espaço de compras e entretenimento culinário com estandes que oferecem uma experiência vibrante e excitante inspirada na herança histórica, cultural e culinária de sua localização no coração do Warehouse 1, na região revitalizada do porto. O edifício se abre para o porto, para as docas e para o passeio na orla.
O amplo espaço, que em seu passado distante funcionava como um ponto de coleta e mercadorias de todas as partes do mundo, ocupa uma área de mais de 1200 metros quadrados e conta com uma galeria, espaços de estar internos e externos e passagens que têm vista para cozinhas abertas; permitindo que os visitantes possam perambular entre os diferentes estandes e provar diferentes sabores, cheiros e cores. A mistura eclética de estandes foi rigorosamente selecionada para atender uma audiência variada de conhecedores de gastronomia, turistas, jovens, famílias e residentes locais. Para tanto, existem vendedores permanentes e estandes temporários; enquanto alguns estandes oferecem uma experiência culinária, outros também lidam com estilo de vida e design.
O porto, o edifício e o programa se mostraram um grande desafio arquitetônico. O envelope do edifício era um espaço vazio com um núcleo central, e apresentava certas restrições. O programa necessitava de uma grande quantidade de sistemas de cozinha modernos que incluem shafts de ventilação, infraestrutura elétrica individual para cada estande, segurança contra incêndio, encanamentos, sistema sanitário, etc.
A questão de como se aproximar do projeto como arquitetos era muito interessantes e envolveu muitas possibilidades excitantes: o atual entorno do porto, a função original do edifício como um armazém de mercadorias e a versatilidade da história do porto. Questionando o que seria um mercado urbano, tomamos alguns mercados como estudo de caso, buscando por identidade. Os materiais foram inspirados no porto – o mar, as redes de pesca, a estrutura metálica do armazém e os barcos de madeira envelhecida atracados na orla. Nossa paleta de materiais incluía uma rede de aço inoxidável, madeira maciça, painéis de aço e tijolos cinza; materiais que sentirão o peso das intempéries de forma natural neste ambiente úmido e salgado. Proporcionando um ambiente característico ainda neutro, permitimos certa liberdade a cada estande para expressar suas paixões pessoais pelo mundo da gastronomia.Os donos das lojas recebem um folheto com as orientações de como podem ocupar o lugar.
A rede de aço inoxidável era o elemento mais destacado: ela apresenta uma série de aspectos funcionais significantes para o projeto. O resistente material foi esticado até o forro do armazém, enfatizando a altura do edifício e definindo a zona de cada estande. Este material permite que se pendure, através de ganchos, mercadorias e iluminação. A sinalização foi recortada letra por letra e fixada na rede. A rede atua por um lado como um dispositivo de separação, mas por outro lado, ela conecta os diferentes estandes, criando uma unidade que permite a passagem da luz natural e vistas através do denso espaço.
Uma experiente equipe de empresários israelenses e estrangeiros está por trás do Jaffa Port Market. A combinação única e adorada de alimentos, design e arte, o novo e o antigo, o tradicional e as tendências que a cidade de Jaffa tem a oferecer foram nossos guias nos estágios de desenvolvimento deste projeto.
Alguns dos estandes foram individualmente projetados pela nossa equipe: Tapas Bar, gourmet sausage bar, Pizza & Pasta bar, fresh fruit bar, Silber – Roast Beef Bar, sweet shop, Humusbar e bakery.
